Reference
Naši klienti

Již druhým rokem jsme na základě smluvního vztahu partnerem v oblasti kvality a hygieny.
V rámci spolupráce zajišťujeme externí auditorské služby s komplexní provozní dohled:
Hygiena a procesy:Správa příručky HACCP a pravidelné audity standardů.
Kompletně zastřešujeme agendu HACCP, provádíme pravidelné audity a staráme se o odborné proškolení vašich zaměstnanců.
Rozvoj týmu:
Pravidelné školení zaměstnanců v oblasti hygieny a produktivity.
Restaurace a hotel PETŘÍN
Jablonec nad Nisou

Komplexní zajištění hygieny a standardů pro školní kuchyni. Pro našeho partnera jsme zajistili hladký rozjezd a následný bezpečný provoz nově zrekonstruované kuchyně:
Vstupní audit:Detailní prověrka prostor po rekonstrukci.
Dokumentace na míru:Vypracování kompletní příručky HACCP.
Pravidelný dohled:Smluvní kontrola dodržování hygienických norem, legislativy a vnitřních procesů.
Nutriční kontrola:Odborný dohled nad výživovými hodnotami pokrmů.
Rozvoj týmu:Pravidelné školení zaměstnanců v oblasti hygieny a produktivity.
Základní škola Pasířská 72, Jablonec nad Nisou

V rámci dlouhodobé spolupráce s domovem seniorů zajišťujeme komplexní auditorskou, kontrolní a poradenskou činnost v oblasti stravování. Naším úkolem je nejen správa systému HACCP a pravidelné kontroly jídelních lístků a nutrice, ale především dohled nad odborným nastavením dietního a nutričního systému. Dbáme na to, aby veškeré provozní procesy odpovídaly přísným standardům sociálních služeb a přispívaly ke kvalitě života klientů.
Domov seniorů Františkov, Liberec

Pro mateřské školy zajišťujeme odbornou podporu v oblasti provozu stravování.
Naše spolupráce zahrnuje pravidelné audity, vypracování příručky HACCP na míru a poskytování odborných konzultací.
Vedle legislativního dohledu se zaměřujeme také na rozvoj zdravých stravovacích návyků u dětí prostřednictvím např. projektových dnů zdravého stravování, které propojují teorii s praktickým zážitkem.(viz. blog- GAP-Consulting)
MŠ Rádlo
okr. Jablonec n/Nis

Pro tento provoz jsme jednorázově připravovali:
Systém HACCP: Odborné nastavení dokumentace a procesů na míru hotelovému prostředí.
Auditní činnost.
Poradenství: Konzultace zaměřené na optimalizaci procesů a bezpečnost potravin při výdeji.
Hotel Brixen*** , Praha 2

V segmentu sociálních služeb a případě tohoto Domova seniorů jsme zajišťovali odborné zázemí pro bezpečné a kvalitní stravování.
Naše spolupráce zahrnovala precizní nastavení systému HACCP s pravidelnou kontrolní i auditorskou činností. Nedílnou součástí našich služeb byla i poradenská činnost v rámci systému Cygnus a školení zaměstnanců, aby personál pracoval s jistotou a v plném souladu s aktuálními hygienickými standardy.
Domov seniorů
U Přehrady, z.s.
Jablonec n./Nis.

Pro tento provoz jsme připravovali:
Kontrolní činnost při systému HACCP: Odborné nastavení dokumentace a procesů na míru restauračnímu provozu.
Kontrolní a poradenská činnost.
Konzultace zaměřené na optimalizaci provozních procesů.
Restaurace Rybářská Bašta- Liberec

Pro tento provoz jsme připravovali:
Kontrolní a poradenskou činnost
Odborné nastavení dokumentace a procesů na míru restauračnímu provozu.
Konzultace zaměřené na ekonomiku provozu
Restaurace Formanka
Lidové sady - ZOO

Pro tento provoz bylo zajišťován tento výčet služeb, který zdůrazňuje naši roli "architekta" úspěšných akcí.
Zajištění hladkého průběhu společenských akcí, rautů, snídaní a partnerských obědů pro magistrát Libereckého kraje a pana hejtmana Martina Půtu, díky profesionálnímu řízení.
Management & Poradenství: Optimalizace procesů pro efektivní fungování eventové restaurace.
Eventová logistika: Kompletní příprava a supervize rautů, banketů a společenských setkání.
Kvalita a standardy: Nastavení systému práce, který garantuje špičkový servis i při vysoké kapacitě hostů.
ART Café - Liberec
(LÁZNĚ Liberec)

Moje poradenská činnost vychází z bohaté praxe v čele kuchyně ikonického hotelu Ještěd, kde jsem působil jako CHEF.
Díky této zkušenosti s řízením špičkového horského provozu dokážu identifikovat skryté rezervy i v těch nejnáročnějších podmínkách.
Nabízím komplexní poradenství a objektivní Mystery shopping, který odhalí reálnou úroveň vašich služeb očima profesionála a pomůže vám posunout zážitek hostů na maximum.
Mystery shopping byl prováděn i na tomto zařízení
Horský hotel JEŠTĚD
... a další.
Partneři,
kteří nám svojí spoluprací usnadňují naši práci

Stravovací systém
nové generace. Vaše jediná starost bude, co si sami dáte k jídlu. Systém si sám načte jídelníček a objednávky vždy odevzdá včas a bez chyb. Pro malé i velké s full servisem-
Optimal program, s.r.o
Stravovací systém
nové generace

Účetnictví je POHODA
pro malé, střední firmy i velké firmy
Již 32 let se vám snažíme ulehčovat podnikání prostřednictvím našich ekonomických produktů.
STORMWARE
POHODA ekonomický systém



